Vinmæssigt sluttede jeg 4-retters middagen på HOS med en 20 år gammel vin … en smuk Sauternes 1. Cru Classé fra Château Suduiraut. Vi har her fat i et helt specielt vinslot, for det er nemlig et 1er Cru slot i 1855-klassifikationen, selvfølgelig ikke under Medoc vinene, men under Sauternes-Barsac. De søde hvidvine fra Sauternes-Barsac … Læs resten af 2001 Château Suduiraut, Sauternes 1. Cru Classé, Bordeaux, Frankrig